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September 02 意大利面条之夜经过一番惊天地泣鬼神的折腾,圆满实现了一个意大利面条之夜。不畏艰难险阻的我终于在经过两个小时买菜、半个小时操刀之后吃上了红红绿绿酸酸甜甜的螺旋意大利面。经本人鉴定达到了米其林四分之一颗星主厨的水平,哇哈哈哈~~鼓掌撒花ing~~由于相机至今未归,继续留在肚里留念~~~ August 18 完胜,早餐!~海底光缆挂掉,MSN彻底瘫痪,只好边追火影边照VV童鞋的博客实践一下纯天然蛋糕。蛋糕做好了,可是胳膊是别人的了......据两位博士同学鉴定本人手艺介于味多美和超市之间,嘿嘿 February 05 关于薏米粥每次吃薏米粥都很头疼,煮俩小时要看着锅,吃的时候还硬硬的.....忽然发现了个好方法来煮薏米粥,煮完很糯汤很粘,超好吃。
薏米洗净凉水泡一晚上,添水用电饭锅煮到翻开10分钟,把电饭锅调成保温就可以进屋玩,20分钟后再调成加热,煮到翻开10分钟再调到保温,彻底进屋玩,半小时之后可以吃鸟......bingo~ February 21 清炖梭鱼梭鱼,三条,曾经活蹦乱跳 它们没想到,等待它们的是刀 三下五除二,就被clean掉 这就是当年解牛的庖丁 用的那几招 鱼背上,横竖划几道 我们烹饪界,管这叫棋盘刀 蒜要新,葱需嫩,姜得老 切片,切段,切末 一样功夫也不能少 冷水烧开,鱼也用盐腌制好 鱼进沸水,轻轻一焯 请你注意,火候掌握好 不温不火 贼tm重要 焯好的鱼,模样真妙 肚子里面,塞进佐料 用香菜扎紧,是为了 防止佐料往外跑 底油少许,锅里浇 加进葱姜蒜 还有大料和花椒 炒出了香味 就可以,再把清汤烧 清汤烧开,放进梭鱼,是三条 等到再开锅,就把火关小 炖上一刻钟 整整九百秒 这时候 香味已经到处飘 再把白醋味精 总共加两勺 盛到盘子里,就是这道 清炖梭鱼,美味佳肴 |
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